Pancitos con atún y palta

Receta del chef Ricardo Zarate

10 cuadrados de 5 cm de pan de molde, tostados

100 g de atún fresco, en cubos de 1⁄2 cm

6 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de pasta de ají amarillo

1⁄4 taza de pepino, pelado y en cubos pequeños

1 palta, pelada y molida

1⁄2 taza de berros

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Sal y pimienta

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Preparación

 

En un bol colocar la mayonesa, el atún en cubos, la pasta de ají amarillo y el aceite de ajonjolí, mezclar bien y reservar.

 

Sazonar la palta molida y reservar.

 

Poner la palta en cada pancito. Añadir luego la mezcla de atún y sobre esta agregar el pepino y los berros. Repetir el mismo procedimiento con el resto de los ingredientes y servir.

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